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嶽キミ

岩木山の南側、標高450m程のところにある嶽(だけ)地区。
冬は寒さが厳しく、夏は朝晩の気温差が大きい場所で、ここで採れる
トウモロコシは非常に甘く、有名です。



一面に広がるトウモロコシ畑。こちらは7月中旬の風景です。





お盆が終り、出回り始めた嶽キミ。



右から2つめが「もろこし豆腐」。



キミをたっぷりと使った炊き込みご飯。





9月の終わり頃まで、さまざまな料理法にてキミを楽しんで頂けます。
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